Ofen Gustl

Echter bayerischer Leberkäse zum Selberbacken · 400 g im Glas

Im Glas roh.
Im Ofen Gold.
Auf’m Teller: a Wahnsinn.

Echter bayerischer Leberkäse zum Selberbacken — 400 g im Glasl. Du machst auf, schiebst nei in’ Ofen, und der Gustl springt da goldbraun wieder raus. Frischer geht’s nur beim Metzger selber.

So geht’s Wo gibt’s mi?

Servus! I bin da Gustl. Scroll amoi — i zeig da, wia’s geht.

Warum im Glasl? Weil’s dann schmeckt wia frisch beim Metzger.

Ganz einfach: Wir füllen den rohen Leberkäs frisch ins Glas. Du machst ihn dann selber fertig — ob im Ofen, im Airfryer, in der Pfanne oder am Grill. Genau deswegen riecht’s bei dir daheim wie in der Metzgerei und die Kruste wird knusprig, wia’s g’hört. Kein lätschertes Aufwärm-Zeug aus der Plastikschale. Echtes Handwerk, fertig gemacht erst bei dir.

  • Frisch
  • Knusprig
  • In ~25 Min.

Zubereitung: So einfach, so guad!

Perfekter Leberkas, bis er raushüpft — such dir deinen Weg aus:

  • Ofen

    Glas ohne Deckel für ca. 25–30 Min bei 185 °C Ober-/Unterhitze in den Ofen.

    Saftig & aromatisch

  • Airfryer

    Aus dem Glas nehmen und für 10 Min bei 200 °C in der Heißluftfritteuse backen.

    Schnell & praktisch

  • Pfanne

    In Scheiben schneiden & beidseitig goldbraun anbraten.

    Knusprig & lecker

  • Grill

    Glas ohne Deckel auf den Grill stellen und direkt oder indirekt grillen lassen.

    Herzhaft & rauchig

Und jetzt: Achtung — er springt! HUPS! Da bin i wieder.

HUPS! Da bin i wieder — knusprig und guad.

So schaut a g’scheiter Leberkäs aus.

Goldbraune Kruste, saftig drin, dick aufg’schnitten — und bei dir daheim genauso, frisch aus deinem Ofen. Mhmm.

Such da deine Sorte aus.

Drei Gustl, drei Welten. Tipp drauf — die ganze Sektion zieht sich um.

Original

Der Klassiker, wia er sein muss.

Bayerisch, ehrlich, blau-weiß. Echter Leberkäs ohne Schnickschnack — da kannst nix falsch machen.

Da konnst nix falsch machen.

Zwei mit Charakter.

Chili

für die Mutigen

Der bringt dei Zung zum Tanzen. Aber sauguad.

Tiefrot, mit Feuer — aber nie nur scharf um des Scharfseins willen. Der Leberkäs muss trotzdem schmecken.

Pizza

für die ganze Familie

Italien trifft Bayern, und beide sind glücklich.

Kräuter, a bissl mediterran, der Renner bei de Kleinen. Wer mag, gibt am Schluss a Scheibn Käs obendrauf.

Wer steckt dahinter?
A echter bayerischer Metzger.

Der Ofen Gustl ist kein Marketing-Gag aus der Retorte — dahinter steckt die Metzgerei Nießlbeck, a Familienbetrieb mit echtem Handwerk aus der Region. Hier wird noch selber gewürzt, selber gemacht und nix dem Zufall überlassen.

Der Leberkäs im Glasl ist genau das Rezept, das die Kundschaft in den Filialen seit Jahren liebt — jetzt zum Selberbacken für daheim.

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Echtes Handwerk · seit jeher

Vom Metzger meines Vertrauens. Und des bin quasi i.

Wo gibt’s mi?

Den Ofen Gustl kriagst du an mehreren Platzerln — aber nicht im Internet bestellen, des is a reine Info-Seitn (kein Shop):

  • Im Handel & Supermarkt

    An immer mehr Stellen im Kühlregal — Augen auf nach’m Gustl.

  • bald?

    Online

    Kommt vielleicht no — pssst, da Gustl tüftelt no dran. „Bald, versprochen!“

Du fragst — da Gustl antwort.

Roh im Glas — is des sicher?

Freilich. Roh gefüllt, von dir frisch durchgebacken bei 185 °C (ca. 25–30 Min.) — fertig durchgegart genießen.

Wie lang hält’s?

Gekühlt bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum (steht am Etikett). Nach’m Öffnen zügig backen.

Wie heiß und wie lang?

Im Ofen: 185 °C Ober-/Unterhitze, ca. 25–30 Min., bis goldbraun. Im Airfryer ca. 10 Min bei 200 °C. In der Pfanne in Scheiben beidseitig anbraten. Am Grill: Glas ohne Deckel direkt oder indirekt grillen.

Geht’s in der Mikrowelle?

Na — lieber Ofen, Airfryer, Pfanne oder Grill. Erst da wird die Kruste richtig krachert.

Vegetarisch?

Na, des is a echter Fleisch-Leberkäs. Zutaten & Allergene stehen am Etikett.

Muss ich was draufgeben?

Im Ofen und am Grill backst du direkt im Glas (ohne Deckel) — da brauchst nix extra. In der Pfanne a bissl Fett. Semmel und Senf nicht vergessen!

Auf, zwei, goldbraun — pfiat di!

Jetzt weißt, wia’s geht. Schnapp da a Glasl beim Nießlbeck oder im Handel, heiz den Ofen vor — und lass dir’s schmecken.

Wo gibt’s mi?

Pfiat di — und bis zum nächsten Glaserl!